여름철 대표과일 중 하나를 꼽는다면 참외를 드시라고 권장해드리고 싶습니다. 참외는 맛과 식감 모두를 갖춘 과일입니다. 특히 여름철 건강에도 다양한 효능을 가지고 있습니다
여름 중에서도 가장 더운 삼복더위에 우리가 보양식을 챙겨 먹는 이유가 더위로 비위장이 가장 약해지는 시기가 여름이기 때문입니다.
참외는 장을 보호하는 단맛을 가지고 있고 신장을 돕기 때문에 몸에 열이 많고 더위를 많이 타는 사람에게 굉장히 잘 맞는 과일입니다.
오늘은 참외에 대한 정보를 모두 알려드리겠습니다.
참외 효능
| 참외 효능 |
| ● 수분 보충 - 참외 효능 |
| ● 비타민과 미네랄 공급 - 참외 효능 |
| ● 소화 개선 효과 - 참외 효능 |
| ● 항산화 효과 - 참외 효능 |
| ● 해독 효과 - 참외 효능 |
| ● 칼륨 성분이 풍부 |
| ● 엽산이 풍부 |
1. 수분 보충 (참외 효능)
참외는 약 90% 이상이 물로 이루어져 있어 수분을 보충하기 매우 좋은 과일입니다.
특히 더운 여름철에는 체내 수분을 잃기 쉬우므로 참외를 섭취하여 탈수를 방지할 수 있습니다.
2. 비타민과 미네랄 공급 (참외 효능)
참외에는 비타민 A, 비타민K, 칼슘, 철, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
이 영양소들은 면역력 강화, 뼈 건강 유지, 혈액순환 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
3. 소화 개선 (참외 효능)
참외 효능으로 참외에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 돕는데 도움을 줍니다.
식이섬유는 변비를 예방하고 정상적인 소화를 촉진하여 위장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
4. 항산화 효과 (참외 효능)
참외 효능으로 참외에는 항산화 작용을 하는 비타민C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있습니다.
이러한 항산화 물질들은 자유 라디칼을 중화시켜 세포 손상을 예방하고, 건강한 피부와 면역 체계를 유지하는데 도움을 줍니다.
5. 해독 효과 (참외 효능)
참외는 천연 다이어트 식품으로 알려져 있습니다. 수분과 식이섬유 함량이 높고 칼로리가 낮아 체내 노폐물을 제거하고 소화를 원활하게 돕는데 도움을 줄 수 있습니다.
6. 칼륨 성분 풍부
참외는 나트륨 배출을 도와주는 칼륨 성분이 상당히 많습니다. 멜론에 비해서 세 배 이상 칼륨이 많습니다. 칼륨은 혈압과 혈관 건강을 위해서 반드시 먹어야 되는 영양소 중 하나입니다.
7. 엽산이 풍부
참외는 면역력 향상 또는 임신 중인 여성이 먹게 되면 좋은 과일입니다.
참외 껍질 효능
| 참외 껍질 효능 |
| ● 참외안에 있는 과육보다 껍질과 씨가 더 영양소가 많습니다. |
| ● 참외 껍질에는 베타카로틴, 엽산이 풍부 |
| ● 칼륨과 미네랄 성분이 과육보다 5배 이상 풍부 |
참외 껍질에 효능이 더 많다는 걸 여러분들은 아셨나요? 지금까지 껍질을 깎아서 드셨다면 참외가 가진 영양소의 절반도 못 챙긴 거라고 말씀드리고 싶습니다.
참외의 경우 참외 껍질과 함께 같이 드시는 걸 추천드립니다. 보통 과육은 당분이 많이 들어있지만 껍질에는 섬유 효소 비타민 과일 특유의 예쁜 색을 내주는 우리 몸에서 항산화 작용을 하는 파이토케미컬이 많이 들어있습니다.
참외의 노란 껍질에는 베타카로틴이 풍부하고 베타카로틴은 시력을 보호하고 간에 쌓인 독을 풀어줘 간 기능을 회복하는 데 도움을 줍니다.
뿐만 아니라 면역 증강 물질, 생리 활성 물질의 함유량이 참외의 과육보다 껍질에 5배나 많이 함유되어 있습니다.
참외 껍질 효능도 중요하지만 참외씨도 꼭 같이 섭취해 주세요. 참외씨를 걸러내고 드신 분들은 배탈이 난다는 소문 때문에 그렇게 드시는 분들이 많습니다. 절대 그렇지 않습니다.
참외씨에는 칼륨과 같은 미네랄 성분이 과육보다 씨앗이 5배 정도 함유가 되어 있어서 건강에 좋습니다.
그전에 말씀드렸던 엽산도 참외씨에 많이 함유되어 있습니다. 그리고 참외씨에도 우리 몸에 이로운 불포화지방산이 25% 정도 들어 있을 뿐만 아니라 항산화 성분 토크페롤 성분이 굉장히 풍부합니다.
참외 섭취 시 주의사항
신장 질환으로 칼륨 식이요법 하시는 분들은 섭취를 피해 주세요. 당뇨가 있으신 분들도 식후에는 참외를 피해 주세요.
마지막으로 몸이 차가운, 냉한 분들은 참외로 인해 설사를 자주 할 수 있으므로 적당량 드시는 것이 좋습니다.
참외 요리법
집에서 간편하게 오랫동안 드실 수 있는 요리에 대해서 알려드리겠습니다.
참외 요리법으로 참외를 이용한 참외장아찌, 참외장아찌무침, 참외냉국 요리법을 소개해드리겠습니다.
| 간편한 참외 요리법 top 3 |
| ● 참외장아찌 |
| ● 참외장아찌무침 |
| ● 참외 냉국 |
1. 참외장아찌 담그는 법
| 참외장아찌 담그는 법 |
| 준비물 : 참외 12개 (2.7KG), 소주, 물엿, 식초, 천일염 |
참외장아찌 준비재료 : 참외 12개 (2.7KG), 소주, 물엿, 식초, 천일염
1. 참외 양 끝부분을 조금씩 잘라주시고 절반크기로 잘라주세요 (껍질은 깎으시면 안 됩니다)
2. 씨는 숟가락으로 모두 긁어주세요
3. 종이컵 기준으로는 가득 채운 1컵이 200ml입니다.
4. 참외를 담글 통 안에 참외를 하나씩 담아주세요.
4. 천일염 1컵을 참외 흰 부분에 골고루 뿌려주세요
5. 물엿 3컵, 식초 1컵, 소주 1컵을 골고루 위에 부어주세요
6. 하루 반 정도 지나면 참외가 잠길 정도로 물이 찹니다.
7. 마지막으로 뚜껑을 닫고 통풍이 잘 되는 그늘에서 2~3일 정도 둔 후에 냉장보관하면 됩니다.
8. 장기보관할 경우에는 소주 1컵을 추가로 더 넣어주시면 됩니다.
2. 참외장아찌무침
1. 참외장아찌를 먹을 만큼 크기로 썰어줍니다.
2. 자른 참외장아찌에 다진 마늘 1/3스푼, 고춧가루 1/2스푼, 통깨 1/2스푼, 대파 조금 넣어서 비비시면 참외장아찌무침이 완성됩니다.
3. 참외 냉국(참외장아찌 담글 때 국물을 사용)
1. 참외장아찌의 국물을 1/2컵 사용합니다.
2. 생수 1컵 반, 멸치액젓 1/4 스푼, 홍고추 1/2개, 통깨 1/2스푼, 얼음 12조각
결론
참외 효능과 껍질 효능, 참외를 사용한 요리법에 대해서 간략하게 설명해 드렸습니다.
참외는 몸에 있는 열을 내리고 장을 보호하는 역할을 하며 칼륨이 풍부하고 혈관 건강에 도움이 되며 엽산이 많이 함유되어 있어 면역력에도 도움을 준다고 말씀드렸습니다. 또한 참외를 제대로 드시기 위해서는 껍질과 씨를 모두 섭취하는 것이 좋습니다.
'당신의 건강을 책임집니다 > 건강' 카테고리의 다른 글
| 호두 효능과 부작용 (427) | 2023.07.08 |
|---|---|
| 후쿠시마 오염수 방류 - 심각성, 방류시기, 대응방안 및 해결방안 (6) | 2023.07.07 |
| 장염에 좋은 음식 완벽하게 정리해드릴게요 (596) | 2023.07.06 |
| 폴리코사놀 효능 부작용 - 복용법, 하루 섭취량 (603) | 2023.07.05 |
| 면역력 높이는 영양제 TOP 5 - 높이는 방법, 좋은 음식 (586) | 2023.07.04 |
댓글