건강식품 아보카도
아보카도는 울퉁불퉁한 껍질 때문에 아거베라는 이름으로도 불리는데 우리 몸에 좋은 각종 비타민과 불포화 지방산이 풍부한 덕분에 최근에는 건강식품으로 큰 관심을 얻고 있습니다.
알려진 바로는 풍부한 불포화지방 때문에 아보카도를 많이 먹으면 그만큼 살이 잘 찐다는 이야기가 있었지만 연구에 따르면 체중을 늘릴 만큼 많이 먹기도 어려울 뿐만 아니라 아보카도 자체가 체중을 감량하는 효과적인 식품이기 때문에 살이 찌는 것과는 큰 연관성이 없다고 합니다.
아보카도 효능
항암작용 아보카도는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있기 때문에 세포의 손상을 예방하여 각종 암을 예방하는 효과를 나타냅니다.
대표적으로 알파카로틴은 암이나 심장질환으로 인한 사망의 위험을 낮추며 불포화지방산은 유방암을 예방하고 비타민C는 위암 폐암과 같은 비호르몬 암을 예방하는 효과를 나타낸다고 합니다.
안구 건강 개선 아보카도에 함유된 루테인과 제아잔틴은 눈 건강에 좋은 대표적인 영양소입니다.
제아잔틴과 루테인은 강력한 산화 방지제로 백내장이나 황반 변성과 같은 안구질환의 발생위험을 낮추고 눈의 건강을 개선하는데 매우 효과적입니다.
피부 건강 개선 아보카도에 풍부한 단일 불포화지방산은 피부의 표피층에 존재하는 수분의 함량을 높여 피부를 건강하고 부드럽게 만들어줍니다.
또한 오메가나인은 피부에 자극과 발적을 줄이고 여드름이나 트러블을 예방하는 효과를 가지고 있습니다.
비타민C와 비타민E는 자외선으로 인한 피부의 노화를 예방하고 탄력을 더해주는 효과를 나타냅니다. 콜레스테롤 수치 개선연구에 따르면 아보카도를 섭취시킨 결과 건강한 성인에게서 일주일 후 총 콜레스테롤 수치가 16%가량 낮아지는 것이 확인되었습니다.
콜레스테롤 수치가 높은 사람에게서 더 큰 효과를 나타내었는데 몸에 나쁘다고 알려진 특이글리세라이드와 LDL 콜레스테롤은 20% 정도 감소한 반면, 몸에 좋다고 알려진 HDL 콜레스테롤은 10%가량 증가했다고 합니다.
아보카도에는 뼈 건강에 좋다고 알려진 비타민K가 1일 권장 섭취량의 50%가 함유되어 있을 정도로 아주 풍부합니다.
또한 불포화지방산은 관절통과 관절염을 완화하는 것으로 알려져 있습니다.
피부노화의 원인과 피부노화방지에 좋은 글루타치온 효능
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아보카도 부작용
1. 가장 흔하게 볼 수 있는 부작용은 바로 알레르기 반응입니다. - 아보카도 부작용
이 때문에 아보카도를 처음 섭취한다면, 소량을 먼저 먹고 굳거나 가려움증의 반응이 없을 경우 이용하도록 해야 됩니다. 아보카도의 섭취는 피부 자극, 발진, 염증, 발진 및 민감성을 포함한 피부반응과 관련이 있습니다.
이것은 일부 사람들에게 알레르기로 작용하는 프로필린이라는 단백질이 아보카도에 존재하기 때문입니다. 섭취하면 가려움증, 발적, 두드러기와 같은 피부증상을 유발하는 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다.
아보카도를 섭취할 때 이러한 유형의 피부 부작용을 피하려면 음식에 존재하는 잠재적인 알레르기를 인식하는 것이 중요합니다. 알레르기가 있는 사람은 프로필린 또는 기타 가능한 알레르기에 포함된 식품을 섭취하기 전에 추가 예방조치를 취해야 합니다.
2. 소화 문제 (※ 임신과 모유수유 동안은 피해 주세요) - 아보카도 부작용
초과 섭취하거나 아보카도에 알레르기 반응이 있는 경우, 소화 문제도 발생할 수 있습니다. 이는 복통, 가스, 설사 등으로 나타날 수 있습니다.
특히 임신과 모유 수유 중에 아보카도를 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 아보카도는 모유 생산을 감소시킬 수 있습니다. 또한 유선에 손상을 줄 수 있습니다.
3. 약물과의 상호작용 (혈액 응고) - 아보카도 부작용
아보카도는 특정 약물이나 의약품과 상호 작용할 수 있습니다. 약물과 아보카도는 심각한 부작용을 일으킬 수 있으므로 잠재적인 상호작용을 인식하는 것이 중요합니다.
예를 들어, 아스피린과 같은 항혈소판제를 아보카도와 함께 복용하면 아보카도에 존재하는 높은 수준의 비타민K로 인해 출혈이 증가할 수 있습니다.
아보카도는 비타민K가 풍부한 재료입니다. 비타민K는 혈액응고에 동무을 주는데, 이 때문에 혈소판 응집과 관련된 문제가 있을 경우 아보카도 섭취를 제한해야 합니다.
또한 갑상선 관련 약물을 복용하는 개인은 아보카도가 이러한 약물의 흡수를 방해할 수 있으므로 아보카도를 먹기 전에 의료 전문가와 상담해야 합니다.
4. 중독 - 아보카도 부작용
아보카도는 지방이 많은 식물성 식품입니다. 지방은 우리의 신체에서 에너지원으로 사용됩니다. 그러나 지나치게 섭취하면 신체에 나쁜 영향을 미칠 수 있습니다.
또한 아보카도는 굉장히 높은 칼로리가 포함되어 있어, 다이어트 중인 사람들은 적절히 섭취해야 합니다.
5. 간 손상 - 아보카도 부작용
아보카도의 심각한 부작용 중 하나는 간 건강을 해칠 수 있다는 겁니다. 간을 손상시킬 수 있는 특정 종류의 아보카도 오일이 있습니다. 특히 ESTRAGOLE와 ANETHOLE로 구성된 일부 아보카도 오일을 피해 주세요.
이 성분들은 발암성 반응을 테스트받았습니다. 따라서 이들의 섭취는 간에 손상을 일으킬 수 있습니다. 손상된 간 기능으로 고통받고 아보카도 오일의 부작용을 피하려면 아보카도를 드시면 안 됩니다.
6. 높은 칼륨 수치
아보카도는 칼륨이 풍부한 과일이면 아보카도 한 개에는 약 1,000mg의 미네랄이 들어 있습니다. 따라서 아보카도를 과도하게 섭취하면 체내 칼륨 수치가 높아질 수 있습니다.
고칼륨 체는 위험할 수 있으며 수많은 건강상의 합병증을 유발할 수 있습니다. 개인이 칼륨 과부하를 경험할 때 발생할 수 있는 몇 가지 증상으로는 메스꺼움, 구토, 피로, 불규칙한 심장 박동 등이 있습니다.
아보카도 보관법
1. 실온 보관법
딱딱한 아보카도는 실온에서 3~5일 정도 후숙해 주면 좋습니다. 특히 사과와 함께 보관하면 사과의 에틸렌 성분이 아보카도의 후숙을 도와 더 빨리 후숙 할 수 있습니다.
잘 후숙 된 아보카도는 껍질 색이 짙은 갈색을 띠고 손으로 쥐었을 때 부드럽게 눌러집니다.
2. 냉장 보관법
후숙 한 아보카도는 신문지에 잘 감싸주세요. 그다음 밀폐 용기에 담아 냉장보관을 해주세요. 보관기간은 1주일 정도로 생각하시면 됩니다. 쓰다 남은 아보카도가 있다면, 양파 한 조각과 함께 밀폐 용기에 보관해 주세요.
3. 냉동 보관법
후숙 된 아보카도는 껍질을 벗겨내고 씨를 제거해 주세요. 용도에 맞게 잘라 밀폐 용기에 담아 냉동보관해 주세요. 보관기간은 1~2개월 정도 걸립니다.
좋은 아보카도 고르는 방법
아보카도는 색깔이 똑같지 않아서 잘못사면 가끔 상한 것이 있습니다. 아보카도 포장된 게 아니면 되도록 만져보고 사야 하는데, 맛있는 아보카도 고르는 법 3가지 알려드리겠습니다.
먼저 아보카도 색깔을 보시면 녹색은 덜 익은 것, 진갈색은 잘 익은 것입니다. 아보카도는 후숙과일입니다. 괜히 싱싱해 보여서 녹색을 가져왔다고 익지도 않을 걸 먹을 수도 있습니다.
나중에 먹게 된다면 녹색을, 바로 먹게 된다면 진갈색을 고르시면 됩니다.
아보카도는 첨엔 단단하다가 익을수록 물렁해집니다. 손으로 만져 봤을 때 딱딱하지 않고 탄력이 느껴져야 맛있는 아보카도입니다. 푹 들어가게 짓무르거나 껍질에 금이 가있는 것은 너무 푹 익은 거니까 피하시면 됩니다.
아보카도를 고르실 때 꼭지가 반드시 붙어있어야 됩니다. 손으로 살짝 밀어봤을 때 쉽게 꺾이면 너무 푹 익은 것이고 갈색의 마른 상태에 약간 벌어져 틈새가 있는 것이 맛있는 아보카도입니다.
혹시 어느 게 좋은 아보카도인지 그래도 구분이 힘들다면 갈색으로 변하려고 하는 약간 녹색이 남아있는 아보카도를 가져와 익혀 드시면 좋습니다. 아직 속이 단단하긴 하지만, 싱싱하기 때문에 조금 더 익으면 먹기 딱 좋습니다.
만약 아보카도 꼭지가 떨어지고 아주 검은색이라면 너무 익어서 먹기 안 좋은 상태일 수 있습니다.
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