반응형 토마토보관방법1 토마토의 영양 리코펜을 효율적으로 섭취하는 방법과 토마토의 효능 건강에 대한 관심이 높아지면서 리코펜, 토마토의 붉은 성분이라고 하는 것은 알고 있지만 언제 어떻게 섭취하면 좋을지는 잘 모르시는 분들이 많습니다. 리코펜의 함량을 야채에서 비교하면 토마토, 당근의 순서로 많고, 토마토와 당근은 약 118배의 차이가 있습니다. 효율적으로 섭취하는 방법이 별로 알려져 있지 않으므로 간략하게 정리해 드리겠습니다. 리코펜은 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 올라갑니다. 리코펜은 기름에 녹기 쉬운 성질 때문에 기름과 함께 먹으면 체내 흡수율이 좋으며 리코펜 섭취의 점에서 생각하면, 이익이 되고 있는 것이 이탈리아 요리, 토마토에 올리브 오일을 맞추는 카프레제 등 맛있게 먹는 조리법이 많이 있습니다. 토마토는 원시보다 가열하여 먹는 것이 좋습니다. 우리나라와 같은 빨리빨리 현대문화는.. 2023. 5. 11. 이전 1 다음 반응형
