여름철 보양식 효능
여름철 보양식은 더위를 이겨내고 건강을 유지하는 데 매우 중요합니다. 여름철 보양 식품은 체내 수분을 유지하고 체력을 높이며, 비타민 및 미네랄 섭취를 촉진하며, 면역 처계를 강화합니다.
1. 체내 수분 보충
여름철에는 땀으로 인해 체내 수분 손실이 많이 일어나므로, 물, 요구르트, 과일주스, 스포츠 음료 등 수분을 보충할 수 있는 음료를 마시는 것이 중요합니다.
2. 체력 증진
여름철에는 더위로 인해 체력이 저하되는 경우가 많습니다. 그러므로 효율적인 재충전을 위해 탄수화물과 단백질이 풍부한 식품을 섭취하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 레드불과 같은 에너지음료는 체력을 보충할 수 있는 효과가 있으나, 과도한 복용은 건강에 해를 줄 수 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.
3. 비타민 섭취
여름철에는 태양 빛으로부터 비타민D를 섭취하기 쉽습니다. 또한 과일과 채소, 특히 녹색채소는 비타민A, C, E, K 등을 제공하여 체내 면역 체계를 강화합니다.
4. 미네랄 섭취
여름철에는 발에 땀이 차고 열과 땀으로 인해 체내 염분이 부족해지므로, 염분을 보충할 필요가 있습니다. 하지만 과도한 염분 섭취는 건강에 해로울 수 있으므로 적정량을 유지하는 것이 중요합니다. 미네랄인 칼륨과 마그네슘도 체내 기능을 지원하며, 바나나, 아보카도, 땅콩 등을 통해 섭취할 수 있습니다.
여름철 보양식 종류 총정리 해드립니다.
여름철 보양식 종류에는 무엇이 있을까요? 여름에는 무기력해지기 쉽고 체내 수분소실도 많아지기 때문에 보양식은 매우 중요합니다. 다양한 보양식이 있지만 여름에 가장 적합한 여름 보양식
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여름철 보양식 종류
장마가 끝나면 본격적으로 무더위가 시작되는 만큼 이 시기에는 더위를 물리치는데 도움이 되는 보양식이 필요합니다. 보양식을 먹을 때는 건강 상태와 체질에 따라 적합한 식자재를 사용하는 것이 좋습니다. 대표적인 보양식 재료의 종류와 각각의 효능 및 주의점에 대해 알아보겠습니다.
닭 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
더운 여름철 체온 조절과 혈압이 떨어지는 것을 예방하기 위해 국물류나 동물성 식품으로 열량 보충을 해주는 것이 필요하다면 복날 닭을 이용한 삼계탕, 육개장을 챙겨 먹으면 좋습니다. 닭고기는 단백질이 풍부하고 포화지방 함량이 낮아 영양학적으로 우수하고 필수 아미노산도 다량 함유되어 있습니다.
국민건강지식센터에 따르면 삼계탕은 저혈압이나 저체중으로 여름철 자주 탈진하거나 고령으로 근육량이 적은 사람에게 적합한 보양식입니다. 고지혈증 환자는 닭 껍질을 자제하고 살코기 위주로 먹도록 하며, 1인분의 60~70%만 섭취하는 것이 좋습니다.
오리 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
삼계탕과 더불어 대표적인 보양식 중 하나로 손꼽히는 오리는 구이, 탕, 훈제, 찜 등 다양한 조리법으로 즐길 수 있습니다. 오리고기에는 필수 아미노산과 레시피가 들어 있어 근력 향상과 피로해소에 도움이 됩니다.
또 닭고기와 소고기와 비교해 저열량으로 다이어트 중 보양식으로 좋습니다.
오리고기는 불포화지방산이 다량 함유되어 과다하게 먹게 되면 설사와 복통을 유발할 수 있으므로 평소 몸이 찬 편으로 수족냉증이 있거나 설사를 자주 한다면 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
팥죽 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
보통 동짓날에 많이 먹는 것으로 알려진 팥죽은 여름철에 먹으면 더위를 먹지 않고 질병까지 예방할 수 있는 음식으로도 알려져 있습니다. 팥죽은 더위를 먹지 않는다라고 이야기되는 만큼 지친 몸의 열을 식혀주는 효과뿐만 아니라 에너지를 보충해 주는 효능도 있습니다.
장어 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
구이와 탕으로 먹을 수 있는 장어는 비타민 A와 단백질, 철분, 미네랄, 비타민이 풍부해 스태미나 보충에 효과적입니다. 또 뮤신이 다량 함유되어 있어 위장 기능이 약한 사람에게 도움이 됩니다.
동의보감과 본초강목에는 장어가 내장이 허하고 폐병이 걸렸을 때 효능이 있다고 기록되어 있습니다.
장어는 지질 함량이 높아 소화기능이 떨어져 있거나 통풍, 고지혈증이 있는 사람에게는 오히려 독이 됩니다. 또 성질이 뜨거운 식품으로 몸에 열이 많다면 적당히 먹는 것이 좋습니다.
민어 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
민어는 조선 사대부가 즐기던 보양식으로 씹을수록 단맛이 나는 것이 특징입니다. 소화 흡수가 빠르므로 어린이들의 발육에 도움을 주며 노인이나 병을 앓고 난 후 원기 회복에 좋습니다. 민어의 부레에는 콘드로이친이 많이 함유되어 있어 노화 예방, 관절 건강, 피부미용에 좋습니다.
민어는 섭취 시 특별한 부작용이 보고되어 있지 않습니다.
전복 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
9월이 제철인 전복은 다양한 비타민과 미네랄 성분이 포함되어 있어 조개의 황제라고도 불립니다. 꼬들꼬들한 식감으로 맛과 영양이 풍부해 남녀노소가 모두 선호하는 보양 식재료입니다.
회 찜, 구이, 죽 등 다양한 요리로 즐길 수 있어 별미로 먹기 좋습니다.
전복은 조개류 알레르기가 있는 사람이 먹게 되면 설사, 호흡곤란, 어지러움, 구토, 위경련 등 다양한 증상이 나타날 수 있으니 주의해야 합니다. 또 몸이 찬 사람들이 과하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있어 적당량 먹는 것이 좋습니다.
소고기 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
소고기는 양질의 단백질을 제공해 근육량 유지에 도움이 됩니다. 또 필수 아미노산을 포함하고 있어 완전 단백질 식품으로도 알려져 있습니다. 수술 후 회복 중이거나 근감소가 나타나 단백질이 필요한 노인들에게 권장되는 보양식 재료입니다.
다만 소고기를 너무 많이 먹게 되면 체내 철분이 과다해져 암, 심장질환, 간질환 등으로 이어질 수 있으므로 섭취량을 조절하는 것이 중요합니다. 특히 유전적으로 철에 대한 체내 대사에 이상이 생기는 '혈색소증'이 있는 사람들은 소고기, 닭고기, 돼지고기 등 붉은색 고기를 섭취할 때 과다하게 먹지 않도록 신경 써야 합니다.
비름나물 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
갖은양념과 함께 무친 비름나물은 무더위에 지친 식욕을 돋우는데 좋은 음식입니다. 칼슘과 비타민이 풍부해 여름철 다이어트를 하고 계시는 분들에게도 도움이 되는 먹거리입니다. 두꺼운 잎을 피하고, 부드러운 것을 고르면 더욱 맛있게 섭취할 수 있습니다.
참외 - 여름철 보양식 - 효능 및 부작용
참외는 하우스에서도 잘 자라는 과일이지만, 사실 여름이 제철이라고 합니다. 색깔이 선명하고, 꼭지가 싱싱한지 살펴본 후, 구입하는 게 좋습니다. 그냥 잘라먹어도 맛있지만, 시원하게 주스로 만들어 먹어도 여름 더위를 날려버릴 수 있습니다.
여름철 보양식 부작용
여름철 보양식은 모든 사람에게 이로운 건 아닙니다. 선천적으로 체력이 약하거나 나이가 많은 경우는 신장의 양기뿐 아니라 소화기능도 약해지기 때문에 보양식의 과다섭취는 오히려 비위 기능을 약화시켜 신장뿐 아니라 오장의 모든 기능을 약하게 만들 수 있습니다.
또 보양식은 열량이 높고 고단백 음식이기 때문에 고혈압, 고지혈증, 당뇨병, 비만, 지방간 등을 앓고 있는 환자는 무분별한 보양식 섭취를 피하고 담당의료진과 상담을 통해 본인에게 도움이 되는 식재료를 활용해 보양하는 것이 좋습니다.
한편 적절한 보양식을 섭취했는데도 피로가 쉽게 가시지 않고 계속 몸이 처진다면 전문가의 진료가 필요합니다.
이는 만성피로증후군의 신호일 수 있습니다.
만성적으로 피로가 쌓이면 체내 자율신경 조절기능에도 문제가 발생해 불면증, 식욕부진, 소화불량 등이 반복되고 심리적으로도 영향을 받아 작은 일에도 쉽게 짜증 나며 예민해지기 쉽습니다.
더군다나 이런 증상이 지속되면 영양섭취 부족으로 인해 체중감소가 뒤따르며 매사에 의욕이 떨어져 무기력한 상태에 빠지게 됩니다.
여름철 보양식으로 알려진 대부분의 음식은 고단백, 고지방 음식입니다. 고기가 명절 때나 구경하던 어려운 시절에는 기름기 흐르고 특유의 향미가 진동하는 단백질 음식이 귀한 음식으로 보양식 대접을 받았습니다.
하지만 현대인은 사시사철 이미 충분한 단백질과 지방을 섭취하고 있고, 그리고 인해 다양한 건강상의 문제들에 노출되어 있습니다. 이런 상황에서 과도한 고단백, 고지방 음식의 보양식은 건강의 문제를 악화시키는 원인으로 작용할 수도 있습니다.
담석증이 있는 경우도 주의가 필요합니다. 담석은 대체로 육류, 달걀, 버터 등 콜레스테롤이 풍부한 고지방 식품을 즐겨 먹는 사람들에게 많이 발견된다. 담석증으로 인한 통증을 피하려면 무엇보다 과식을 피하고 고지방 음식을 제한해야 합니다.
보신탕, 삼계탕 등은 고지방 음식으로 많은 양의 지방을 함유하고 있기 때문에 담석통증을 일으킬 위험이 높습니다.
간이나 신장 기능이 손상된 환자의 경우 특히 보양식이나 건강보조식품을 과도하게 섭취하는 것을 피해 주세요.
영양가 있는 음식을 섭취함에도 불구하고 6개월 이상 피로감이 계속되고 기억력 감소, 집중력 저하, 근육통, 관절통, 두통, 수면장애 등의 증상이 동반되면 만성피로증후군을 의심하고 전문가의 진료를 받는 것이 중요합니다.
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