무화과 효능과 맛있게 먹는법

무화과는 오랜 역사를 가진 과일로 예전부터 '불로장수의 과일'로 불리며 특히 여성분들에게 인기가 많은 과일 중 하나입니다. 무화과에는 식물성 에스트로겐이 풍부해 여성의 호르몬 균형을 유지하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 무화과는 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있어 간편하게 먹을 수 있고 다양한 방법으로 요리하여 즐길 수 있는 과일입니다. 오늘은 무화과의 효능과 맛있게 먹는법에 대해서 자세하게 알려드리도록 하겠습니다.

 

 

1. 무화과 효능

 

 

무화과 효능

 

 

무화과는 영양소가 풍부한 과일로, 특히 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 많이 포함되어 있습니다. 

 

 

1-1 식이섬유

 

무화과는 변비 예방과 장 건강에 좋습니다. 무화과는 장내환경을 개선하는데 도움을 주며 변비로 고생하는 사람들에게 적합한 과일입니다. 그러나 과다섭취 시 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

1-2 미네랄

 

칼륨, 칼슘, 마그네슘 등이 포함되어 있어 혈압조절, 골다공증 예방, 신체근육강화에 도움을 주고 특히 칼륨은 체내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키는 역할을 합니다.

 

 

1-3 비타민

 

무화과에는 비타민A, 비타민C가 풍부하여 면역력을 높이고 피부건강에도 좋은 영향을 미칩니다. 또한 폴리페놀과 같은 항산화 성분은 세포를 손상시키는 활성산소를 중화시켜 노화방지와 질병예방에도 좋습니다.

 

 

1-4 효소 피신

 

무화과에는 피신이라는 효소가 포함되어 있어 단백질 분해와 소화를 돕습니다. 이 효소는 소화를 촉진하고 위장기능을 개선하는데 도움을 줍니다. 그러나 피신이라는 효소에 알레르기 반응이 있는 분들은 주의해야 합니다.

 

 

2. 무화과 맛있게 먹는법

 

 

 

 

무화과는 생으로 먹어도 좋지만 다양한 요리로도 활용해서 먹을 수 있습니다. 특히 단맛이 약하거나 식감이 딱딱한 무화과는 다른 재료와 함께 조리하여 더 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

 

2-1 무화과 리코타 치즈 토스트

 

간단하고 쉽게 요리해먹을 수 있는 요리입니다.

 

재료

 

무화과 2개, 리코타 치즈 100G, 꿀 1큰술, 바게트 빵, 올리브 오일 1큰술, 바질 잎 약간, 소금과 후추 약간

 

만드는법

 

● 바게트 빵을 얇게 슬라이스 한 뒤 올리브 오일을 발라 오븐에서 바삭하게 구워주세요.

 

● 무화과는 반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 얇게 슬라이스 해주세요.

 

● 구운 빵 위에 리코타 치즈를 넉넉히 발라주세요.

 

● 슬라이스 한 무화과를 치즈 위에 얹고 그 위에 꿀이나 설탕을 살짝 뿌려주세요.

 

● 바질 잎을 얹고 소금과 후추로 간을 맞추면 끝입니다.

 

 

2-2 무화과와 프로슈토를 곁들인 피자

 

재료

 

무화과 3개, 프로슈토 50G, 모짜렐라 치즈 100G, 피자 도우, 루꼴라 50G, 올리브 오일 1큰술, 발사믹 글레이즈, 파마산 치즈

 

만드는 법

 

● 피자 도우를 얇게 펴고, 그 위에 올리브오일을 발라주세요.

 

● 모짜렐라 치즈를 도우 위에 고르게 올려주세요

 

● 슬라이스 한 무화과와 프로슈토를 그 위에 얹어주세요.

 

● 200도 오븐에서 약 12~15분간 피자를 구워주세요.

 

● 피자가 다 구워지면 루꼴라를 올리고, 발사믹 글레이즈와 파마산 치즈를 뿌려 마무리해 주면 끝입니다.

 

 

2-3 무화과 샐러드

 

신선한 무화과와 각종 야채, 치즈, 견과류가 어우러진 샐러드는 균형 잡힌 한 끼로 매우 좋습니다.

 

재료

 

무화과 3~4개, 루꼴라 또는 베이비 스피니치 100G, 고트치즈 50G, 구운 호두 30G, 발사믹 글레이즈 1큰술, 올리브 오일 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 약간

 

만드는법

 

● 무화과는 씻어서 반으로 자른 뒤 그릇에 담아주세요.

 

● 큰 그릇에 루꼴라 또는 베이비 스피니치를 담고, 무화과를 그 위에 얹어주세요.

 

● 고트 치즈를 크럼블 형태로 잘게 부수어 샐러드 위에 뿌려줍니다.

 

● 구운 호두를 얹고, 발사믹 그레이즈와 올리브 오일을 섞어 샐러드에 드레싱 해주세요.

 

● 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞추고 레몬즙을 뿌려 마무리합니다.

 

 

3. 무화과 보관방법

 

 

 

 

무화과는 신선도가 중요한 과일입니다. 구입 후 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋지만 바로 먹지 못할 경우에는 보관하는 방법이 중요합니다. 냉장보관을 하는 경우에는 무화과를 신문지로 하나씩 감싸 비닐봉지에 넣고 냉장 보관하면 됩니다. 2~3일 내로 먹는 것이 좋습니다.

 

많은 양의 무화과를 한 번에 먹기 어려울 때는 냉동보관을 추천드립니다. 무화과를 깨끗하게 씻은 후 물기를 닦아낸 무화과를 하나씩 랩으로 감싸 냉동실에 넣으면 최대 1개월 정도 신선하게 먹을 수 있습니다.