장은 음식 등을 소화하는 소화 기관으로서의 기능뿐만 아니라 비만, 면역, 동맥경화, 정신질환 등 전신의 건강과도 깊이 관련되어 있는 것으로 밝혀지고 장의 건강의 중요성이 검토되었습니다.
장의 작용
장에 는 소장과
특히 소장에서는 소화액과 음식을 섞어 음식을 분해, 소화하고 영양소를 흡수하고 있습니다. 그리고 대장에서는 소장에서 보낸 소화물에서 수분을 흡수하여 대변을 만듭니다.
장은 많은 신경세포로 덮여 있기 때문에 제2 뇌라고도 불리며, 뇌로부터의 지시를 받지 않고 장 자체에서 이러한 작용을 하고 있습니다.
장내 세균과 건강
장내 세균에는 건강에 유익하게 작용하는 선옥균과 유해한 악옥균이 있습니다.
최근 장내 플로라라고 하는 말이 사용되고 있습니다만, 장 내의 세균이 만들어내는 생태계로, 건강한 사람에서는, 선옥균이 많이 서식하고 있습니다.
장 내 세균의 균형의 혼란은 복통, 변비, 설사 등의 변통 이상이나 대장암, 비만이나 동맥경화 등의 질병과도 관련되는 것으로 나타났습니다.
식생활이나 스트레스 등 생활습관이 원인으로 선옥균과 악옥균의 균형이 무너져 장내 환경을 악화시킬 수 있습니다.
장건강을 위해 생활습관을 체크해 보세요.
2. 식사는 가급적 천천히 잘 씹어서 삼키는 습관은 장건강에 좋습니다.
3. 쉬운 일은 아니지만 하루에 섭취하는 칼로리를 계산하는 것도 좋은 방법이다.(칼로리가 높은 음식은 소화불량을 일으킬 수 있습니다)
4. 가능한 자연의 식재료를 사용하고 포만감을 주는 식이섬유부터 단백질 탄수화물 순으로 섭취합니다.
5. 채소 및 과일 등의 식이섬유와 발효식품을 자주 먹습니다.
6. 패스트푸드는 멀리하는 것이 중요합니다.
7. 자신에게 맞는 운동을 규칙적으로 합니다.
8. 불필요한 항생제를 남용하지 마세요.(장에 유익한 균들까지 사라지는 부작용을 겪을 수 있습니다)
9. 스트레스를 해결할 수 있는 방법을 찾습니다.
10. 충분한 물(하루 2리터)을 마시고 자극적인 음식을 피해야 됩니다.
장건강에 좋은 음식 9가지
낫토
장건강을 위해서는 일반적으로 발효식품을 권장합니다.
그중 낫토의 낫토 박테리아는 위산에 내성이 있어 대장까지 도달합니다.
대장에서는 좋은 박테리아의 먹이가 되어 장 내 환경을 준비합니다.
그러나 낫토 박테리아는 열에 민감하므로 가능한 한 가열하지 마세요.
파스타나 오믈렛으로 먹으면 나중을 위해 남겨둘 수 있습니다.
김치
김치에는 유산균이 풍부합니다.
유산균은 장내에서 나쁜 세균이 자라거나 자리를 잡는 것을 방지하고 장내 세균의 균형을 맞추는 기능을 하는 좋은 박테리아의 일종입니다.
에어컨이나 찬 음식을 너무 많이 먹어서 몸이 차가워져 소화기능저하를 개선하는 데에도 좋습니다.
키위
키위 열매에는 녹색과 금색의 두 가지 종류가 있다는 것은 잘 알려져 있지만, 특히 녹색 키위는 2g 당 100.2g의 식이섬유를 함유하고 있으며 이는 최고의 과일 중 하나입니다.
식이섬유는 불용성과 수용성의 두 종류 중 펙틴이라는 수용성 식이섬유가 많이 포함되어 있어 대변을 부드럽게 하는 기능이 있어 변비 예방과 개선에 좋습니다.
버섯
버섯에는 불용성 섬유질과 수용성 섬유질이 풍부하여 변비 개선에 도움이 됩니다.
100% 박테리아를 함유한 식품이기 때문에 박테리아가 많다고 하는 장내 세균의 종류를 늘리는 효과도 있습니다.
모든 종류의 버섯이 유용하므로 매일 다른 버섯을 요리해 드시는 걸 추천해 드립니다.
또한 버섯은 칼로리가 낮습니다. 가열하면 부피가 줄어들고 많이 먹을 수 있다는 점도 매력적입니다.
수프나 다른 수프를 통째로 먹으면 주스에 용해된 수용성식이 섬유를 포함한 모든 영양소를 섭취할 수 있습니다.
요구르트
요구르트에는 다양한 유산균이 포함되어 있습니다. 좋은 세균의 먹이가 되어 장 내 환경을 정돈하고 변비를 완화할 뿐만 아니라, 장 내 환경의 교란이나 변비에 의한 피부 트러블의 예방, 개선도 기대할 수 있습니다.
또한 요구르트에 포함된 유산균의 종류는 제품에 따라 다르기 때문에 장에 맞는 균을 찾는 것도 중요합니다.
사과
사과에는 수용성 식이섬유인 펙틴이 풍부합니다. 수분 부족으로 딱딱해진 변을 부드럽게 하고 배변을 촉진하는 것 외에도 장내 좋은 균을 공급하고 장내환경을 개선합니다.
현미
현미는 백미에 비해 장활동에 필수적인 식이섬유의 약 6배를 함유하고 장활동에 권장되는 성분입니다.
두유
두유에는 콩 올리고당이 풍부합니다. 대두 올리고당은 인간의 위와 소장에서 소화하기 어렵기 때문에 대장에 제대로 도달하여 유산균, 비피더스균 등 좋은 균의 먹이가 되어 장내환경을 정돈합니다.
마늘
모든 마늘은 식이섬유와 올리고당이 풍부하여 좋은 박테리아의 먹이이며 장 내 환경을 준비하는 데 도움이 됩니다.
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